Das Naturreservat El Torcal zeichnet sich durch seine beeindruckende Karstlandschaft aus, die als eine der besten in Europa gilt. Ihre Entstehung ist auf einen Prozess der Karbonatsedimentation zurückzuführen, der durch die Ansammlung und Ablagerung von Skeletten, Muscheln und Schalen von Meerestieren entstanden ist.