¿Has viajado a Málaga y quieres degustar uno de sus platos más famosos? Te comentamos aquí dónde comer el conocido “Plato de los Montes”.
¿Qué es el Plato de los Montes de Málaga?
El Plato de Los Montes es un plato combinado, propio de la gastronomía malagueña, clásico de las ventas de Málaga, especialmente en la Carretera de Colmenar, conocida como Carretera de los Montes de Málaga.
Dependiendo del lugar en que lo comamos, recibe diferentes nombres. Conocido también como plato chorreño, plato serrano, plato campero, pelona de lomo, sartená de os castaños o palto de Coscojal, entre otros nombres.
El plato de los montes es un plato combinado que está constituido por un trozo de lomo, acompañado de mucho frito: chorizo, patatas, huevos, morcilla y pimientos fritos. Se recomienda mezclar todos los elementos del plato para degustar todo junto en cada bocado. Este plato puede ser acompañado también con migas.
¿Cuál es el origen del Plato de los Montes?
Su origen se remonta a los años 30 en la provincia de Málaga. Al ser un plato de gran contenido energético, se servía a los arrieros que cruzaban en burro las montañas de Málaga y se apeaban en las ventas que existían en su camino.
Algunos restaurantes donde comer un buen plato de los montes.
Aunque el origen del plato de los montes se produjo en la zona montañosa de los Montes de Málaga, son muchos ya los restaurantes por toda la provincia donde podemos degustar este magnífico plato de la gastronomía malagueña.
1. Venta El Boticario (Los Montes de Málaga)
La Venta El Boticario, situada en la Carretera de Colmenar, la conocida como Carretera de los Montes de Málaga, ofrece también el típico plato de los montes, además de otras especialidades como el rabo de toro o Plato a lo bestia.
¿Cómo llegar a la Venta El Boticario?
2. Venta El Túnel (Málaga)
La venta El Túnel, situada junto a un entorno privilegiado como es el Pantano del Agujero, es conocida especialmente por su arroz caldoso. Aunque, además, en ella podemos degustar una versión del típico plato de los montes, conocida como palto campero, en el que además de los ingredientes esenciales del plato de los montes, encontramos también berenjenas fritas.
¿Cómo llegar a la Venta El Túnel?
3. Venta San Isidro (Los Llanos de Antequera)
Situada en Los Llanos, en el término municipal de Antequera, ofrece un plato de los montes constituido por costilla, un buen taco de lomo en manteca colorá, chorizo y morcilla, junto con patatas, pimientos y un huevo frito y allí se le conoce como pelona completa de lomo.
En google puede aparecer como Venta Los Llanos, aunque su nombre es Venta San Isidro.
¿Cómo llegar a la Venta San Isidro?
4. Venta Pedro (Casabermeja)
En la carretera de Casabermeja a Villanueva de la Concepción, cerca del olivo milenario del Arroyo Carnicero, encontramos una de las ventas más recomendadas para probar el plato de los montes. El plato aquí está formado por lomo de orza elaborado en el propio restaurante, con chorizo, patatas, huevo y pimientos fritos.
¿Cómo llegar a la Venta Pedro?
5. La Garganta (Álora)
A un paso del Caminito del Rey, en el término municipal de Álora, con unas vistas privilegiadas al Desfiladero de los Gaitanes, encontramos la Venta La Garganta, donde podemos degustar de una versión del plato de los montes conocida como plato chorreño, que contiene lomo, chorizo, patatas, huevos y pimientos.
¿Cómo llegar al Restaurante La Garganta?
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6. La Butibamba (Mijas Costa)
La Butibamba, situada en plena Costa del Sol, en el término municipal de Mijas podemos probar su propia versión del plato de los montes, con los ingredientes típicos de este plato, aunque aquí lo conocen como plato de la casa. Es un lugar que muestra especial trato al lomo, gracias al cual es conocida.
¿Cómo llegar a la Venta La Butibamba?
7. Los Tres Cincos (Montes de Málaga)
La Venta los Tres Cincos, situada en la carretera de los montes de Málaga ofrecen también la versión clásica del plato de los Montes.
¿Cómo llegar a la Venta Los Tres Cincos?
8. Casa Quino (Ronda)
En el centro histórico de Ronda, encontramos el Restaurante Casa Quino, que nos ofrece su propia versión del plato de los montes, conocido aquí como plato serrano. Además de los ingredientes del plato clásico de los montes (lomo, chorizo, patatas, huevos y pimientos fritos), lo acompañan de la famosa morcilla de Ronda o de jamón serrano.
¿Cómo llegar al Restaurante Casa Quino?
9. El Torcal (Málaga)
El Restaurante El Torcal se encuentra situado en el Puerto de la Torre, y en él también puede comerse el plato de los montes.
¿Cómo llegar al Restaurante El Torcal?
10. Puerto del León (Montes de Málaga)
En la carretera de Colmenar, carretera de los Montes de Málaga, encontramos también la Venta Puerto de León, en la zona más alejada de la ciudad, lo que hace que posea maravillosas vistas. Sirve también el típico plato de los montes.
¿Cómo llegar a la Venta Puerto del León?
