¿Has escuchado alguna vez el nombre de Tortas Locas y te ha creado la curiosidad de saber que son? En este post te contamos todo sobre este dulce típico de Málaga
¿Qué son las tortas locas?
Las TORTAS LOCAS son un dulce típico de Málaga que se pueden encontrar en la mayoría de las pastelerías.
Se trata de un pastel elaborado con hojaldre, crema pastelera, glaseado de yema y decorada con guindas, creado por la familia Tejeros, grandes confiteros de Málaga.
Historia
Este dulce típico de Málaga tiene una historia interesante detrás. Fueron creadas en tiempos de hambre, cuando las clases más pobres no tenían acceso a la pastelería fina, ya que los dulces de calidad eran un lujo exclusivo. La mayoría de las personas se conformaban con tortas y pastas secas de almendras.
Ante esta situación, la familia Tejeros, grandes confiteros de Málaga, decidió crear un pastel sencillo, barato y más jugoso y cremoso que los dulces básicos que se consumían en la época. Y así nació este fantástico dulce malagueño.
A finales de los años setenta, las Tortas Locas comenzaron a triunfar gracias a su sabor delicioso y su precio asequible. Su nombre es debido al triunfo en esa época de la canción: “A lo loco se vive mejor”.
Dónde comprar las Tortas Locas en Málaga
Hoy en día, se pueden encontrar en la mayoría de las pastelerías de Málaga. La más famosa es la Pastelería Tejeros, que sigue manteniendo la receta original y elaborando estos deliciosos dulces para satisfacer a sus clientes.
Cómo disfrutar de este dulce típico de Málaga
Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Son perfectas para acompañar un café o un té en el desayuno, como postre después de una comida o para merendar con amigos.
Variaciones
Además, en algunas pastelerías de Málaga se pueden encontrar variaciones del dulce con diferentes ingredientes, como chocolate, frutas o frutos secos. Cada pastelería tiene su propia versión de las Tortas Locas, lo que hace que cada una tenga un sabor y una textura únicos.
En definitiva, las Tortas Locas de Málaga son un dulce tradicional y delicioso que no puedes dejar de probar si visitas esta hermosa ciudad del sur de España.
