Las TORTAS LOCAS son un dulce típico de Málaga que se pueden encontrar en la mayoría de las pastelerías. Un pastel elaborado con hojaldre, crema pastelera, glaseado de yema y decorada con guindas, creado por la familia Tejeros, grandes confiteros de Málaga.
Este dulce fue creado en los tiempos de hambre, cuando sólo las clases acomodadas podían acceder a la pastelería fina, ya que un buen duce era un lujo exclusivo. La mayoría de las personas se conformaban con dulces básicos y bastos como tortas y pastas secas de almendras. Eran años complicados y de mucha pobreza. Ante esta circunstancia, esta familia de confiteros decidió crear un pastel distinto, sencillo y barato, pero más jugoso y cremoso, que comienza a triunfar a finales de los años setenta.
El nombre de Tortas locas es debido al triunfo en esa época de la canción: “A lo loco se vive mejor”.
